Aprovechando la época navideña, la prestigiosa revista americana Life & Style, entrevistó hace un par de semanas atrás a varias celebridades sobre sus recetas de navidad favoritas, y asó fue como llegaron a nuestro Howie quién comentó, que le encanta preparar sabrosas galletas, les dejamos esta notita...
Mi galleta favorita de navidad son las galletas rellenas con nuez, estos panecillos en forma de mini galletas son como un trozo de nuestro pequeño pastel de nuez. Howie contó a Life & Style.
Me encanta hacer estas galletas con mi familia durante las fiestas, mientras escuchamos musica y decoramos el árbol de navidad.
Revisa la receta de Howie
Galletas rellenas con nuez
Porciones: 16
Para la masa
Media taza de nueces
Media taza de Queso Mascarpone (4 oz)
4 cucharaditas de Mantequilla sin sal, Suavizada.
¾ de una taza de Harina
Una pizca de sal
Relleno
1 huevo grande
¼ de taza con azúcar rubia
2 cucharaditas de jarabe de arce puro
2 cucharaditas de extracto de vainilla
¼ de cucharadita de sal
¾ de Nuez Pecana picada
Preparación
1. Pre- calentar el horno a 350º grados
2. hacer la masa, finamente moler las nueces (pecanas) en una maquina procesadora, colocar queso mascarpone y mantequilla suavizada en un bowl y mezclar, mientras todo se mezcla agregar harina, nuez y sal y mezclar en la masa todo junto.
3. hacer el relleno, batir el huevo, azúcar, jarabe de arce, vainilla, mantequilla y sal en un bowl pequeño, luego las nueces molidas, después rellenas cada panecillo con una cucharadita y media de relleno.
4. Hornear hasta que se doren unos 15 a 20 minutos
5. Dejar enfriar y empolvar con azúcar flor.
Creditos: lifeandstylemag.com
Traducción: Backstreetboys.cl (Aydelina)
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